不得了,新余一中又获得了一个重量级的荣誉

新余一中获得“洁厨亮灶”市级示范单位

年10月21日，新余市市场和质量监督管理局正式授予我校年度“洁厨亮灶”市级示范单位。

据悉，新余一中历来重视食品安全工作，为了切实改善厨房卫生状况，提高餐饮食品安全水平，我校对一中食堂“洁厨亮灶”工程的工作目标、实施范围做出了明确规定，“亮化”食品处理区，建成开放式厨房，使用透明玻璃隔断，使“后厨”成为师生可直接看到的“透明厨房”。将食堂的操作间、凉菜间、洗消间等关键区域展示给师生，使“后厨”成为可视、可感、可知的“透明厨房”，师生可以直观地看到厨房的卫生环境状况和加工、切配、烹饪、餐具清洗消毒等操作过程，掌握食品安全的真实状况，对不符合操作规范的行为进行监督。

新余市市场和质量监督管理局多次到新余一中检查评估，对新余一中食堂“洁厨亮灶”的做法给予了充分肯定，新余一中食堂被评为“洁厨亮灶”市级示范单位，还被推荐参加全省“洁厨亮灶”评比。

新余一中成立了以黄辉校长为组长，刘小图副校长为副组长的食品安全领导小组，做到责任到人，责任到位。一中食堂在日常管理上措施到位，制度健全，学校派了晏小宝为食堂安全管理人员，全天候蹲守食堂，在食堂管理制度实施过程中，对食堂“洁厨亮灶”工作进行现场监督，取得了良好效果，营造了安全放心的餐饮环境。

此次荣获“洁厨亮灶”市级示范单位，是对我校后勤工作的极大肯定，新余一中将一如既往，让食堂管理更加规范，做让师生满意、让家长、社会认可的健康、放心食堂。

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