新余吃路边小吃的都是不怕死的一位城管说

（以下文字以第一人称简述）

城管这行干久了，时常恍惚以为自己到了科幻世界。经常会有联合执法、联合检查的行动，和工商、卫生的兄弟们一起干活儿。有幸去过几次一些食品的加工厂，几乎崩溃了。那东西，光看着就觉得不可思议。关键是那味道，难以想象……真的！夏天的时候夹杂一股闷不啦叽的霉味。经历了几次这种场面，我甚至有了这样的想法：

　　能做出这些东西的人都是神人，

　　能把它们卖出去的人都是强人，

　　能把这玩意儿吃下去的人都是完人（吃多了肯定玩完的人）。

1、切块水果

无照小贩的食品卫生水准，完全不是你能想象的。有的本身就是某些传染病的携带者，最夸张的是一个艾滋病患者。

他是卖盐水菠萝的，手上被菠萝扎得全是血口子，可还是很敬业地往盐水里泡菠萝（顺便也泡泡伤口）。过路人全不知道他是个艾滋病携带者，还买得挺欢。

我亲眼站在他摆摊的路口数着，10分钟卖了六七个，也搭着天气热，生意非常好。

我不是个歧视艾滋病患者的人，我上医院参加志愿活动，但那一刻真的特别震惊。我问那个管片的同事，怎么能让他就这么摆摊。

那同事说，第一，没人敢理他；第二，摆摊卖这个，总比卖毒品强，不犯法；第三，这个事是不许声张的，因为一旦曝光会造成社会恐慌。

卖切块水果的小贩还有很多不卫生的习惯。他们停车切瓜的时候，刀一般会插在一旁的水果上。而一旦要骑车移动摊位，刀就不能插水果上了，身上也不好放，他们就习惯于把刀叼在嘴里，骑着车走动。

2、糖炒栗子、摊煎饼、煮玉米

一天下午，不知谁干活儿回来，大库门口堆了一堆糖炒栗子，医院门口的一个老乡帮给铲了。

这帮人有某种传染病患者——他们是一帮子亲戚，就住在这个辖区的地下室里。社区对他们的情况掌握得很清楚，居委会告诉我们的情况，应该基本属实。

医院门口卖糖炒栗子、摊煎饼、煮玉米，还有一个机动的摊儿（夏天卖水、雨天卖雨伞什么的）。医院是他们的“势力范围”，医院里的人，生意挺好。

医院里都是病人无所谓。但你错了，这医院的名字我就不说了，它是给孕妇、产妇、儿童诊疗的。奉劝诸位准爸爸、准爷爷奶奶们，孕妇吃的东西，千万要小心。别听她说就想吃糖炒栗子，你就急着奔到门口买。上商场买吧，门口那个真不干净……

你要说他们诚心害你，那倒也不是。他们原本就没有这种卫生习惯。全家10口人，用一个盆洗脸洗脚。我就亲眼见过，一家卖灌饼的3口人住一个8平方米的小屋，一个盆子，晚上给孩子接尿，白天涮涮洗脸，完了给你和面。你问他，他说我这绝对干净，我都涮过了，还用了洗涤灵!

3、麻辣烫

再来就是麻辣烫。麻辣烫和火锅都有个共同特点，讲究老汤（火锅汤做法不同，这个就不谈了）。麻辣烫要想讲究老汤，就得不换料的整天煮。

我总结，麻辣烫就是不脏不香。简易小摊没那么好的条件，把汤还给你捞干净了再炖，一般都是前一天有什么渣滓，后一天还接着煮。

就我亲眼所见的，在这里看见过黏痰，拿勺崴出去，接着煮。烟头也有过……

最常见的一种，常吃麻辣烫的肯定干过，拿出来咬一口不熟不入味，带着哈喇子又放回锅里去了。

4、炸油条

那天早晨起来，跟无照烤白薯的纠结了一番，回来时大L那组人正进门。他们跟无照炸油条的发生纠葛了。大L的制服被弄得全是油，进来就脱衣服、找洗衣粉。我说：“你找炸油条的要，他们肯定有（炸油条里放洗衣粉已经是潜规则了）！”

大L骂骂咧咧地说：“现在都流行搁尿素了，洗衣粉神马的都是浮云！”

5、烤串

再来说说烤串，有位叫“云中麻雀”的网友算了一笔账：

以上是听一位小贩讲的，这个小贩是卖盗版盘的，他听隔壁烤串摊子的老板说的。属于道听途说，但很给力。

其实，大部分路边小吃都不是为了吃饱，而是吃风味。像烤白薯、糖炒栗子之类的，都是零食。至于糖水菠萝之类……吃饱了就别嘴馋了，尽量选择干净地方，单调点儿就单调点儿。男的能攒钱，女的能减肥，还健康，多好！

看完还是觉得有些震惊，喜欢吃可以自己做，卫生健康，又丰富生活。

来源：健康时报（ID：jksb）、人民日报

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