揭秘新余养鱼工厂这种鱼大家都爱吃

“桃花流水鳜鱼肥”。作为我国“四大淡水名鱼”中的一种，鳜鱼在暮春时节最为肥美。眼下，正值鳜鱼稀缺的冬季，然而新余却有数万条新鲜肥美的鳜鱼正在出塘上市，销往全国各地。这是怎么一回事呢？快随小编一起去罗坊镇竹山村揭秘吧。

大缸底下有文章

一大早，小编来到罗坊镇竹山村新余科侬创富渔业有限公司，一个个白色大棚映入眼帘。

走进大棚，放眼望去，整个车间内满是巨型“鱼缸”，许多人正围在其中一个“鱼缸”，满脸兴奋地盯着缸内，原来水底下藏着几千斤的肥美鳜鱼，养了四个月终于可以开卖了。

像这样的巨型“鱼缸”，每个车间有10个，在养殖基地，共有6个这样的车间。这次要卖的就是其中的五个“缸”，差不多有斤，大多是重八两到一斤二两的鱼，这正是鳜鱼最为肥美的时期。

水放得差不多了，工人们也跳到缸中，用网慢慢从鱼群的周围绕过去，让它们无处可逃。一收网，一尾尾肥美的鳜鱼被迫蹦跶出水面，现了真容，溅得围观群众一身水花。

工人们开始把鳜鱼从网里挑拣起来，按重量给它们分类，再送到在门口等着的运输货车上。

工厂养殖鳜鱼肥

这是基地开始工厂化养鱼后的第一次起鱼，四个月不到的时间，鱼儿已经长得又肥又壮。众所周知，鳜鱼是“三花五罗”中最为名贵的鱼，肉质细嫩，滋味鲜美，然而鳜鱼养殖对水质要求高，而且鳜鱼胆子小，很容易因受惊而相互攻击造成死亡。

因此，基地对养殖水体进行科学净化循环处理，同时将温度、湿度等指标控制在最适宜鳜鱼的生长繁殖状态，相当于人为给鱼儿营造了一个像大湖养殖的生态环境。这样养鱼占地面积少，养殖密度大，存活率高，品质得到提升，还能实现全年稳产、高产。

从巨型的“鱼缸”中捞起的，不仅有鳜鱼，还有几条明显比鳜鱼大得多的鳙鱼被打捞上来，这就是大家日常所说的“胖头鱼”。据介绍，这些“胖头鱼”的投放是充当“水质哨兵”的作用，它可以及时告知工作人员工厂水质是否出现问题，给鳜鱼的养殖提供多一层安全保障。

首批鳜鱼的价格是每斤31元，春节将近，价格还会上涨。这些鳜鱼的上市，可以带动周边多户贫困户增收。

鳜鱼铺开致富路

随着城镇化、工业化的不断推进，土地资源不断减少，水资源日益短缺，养鱼环境和水质变差使食用鱼的安全性被日益

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