舌尖上的新余原来米粉的文化也能这么文
《搜神记》中“毛衣女”传说记载：很早很早以前，有七位披着羽毛神衣的鸟仙，一边飞翔，一边寻找梦中的乐土，当她们飞到豫章新喻县上空时，立即被这里梦幻般的景色所吸引，于是飘落下来，化作美丽动人的青春少女。嬉戏、玩耍，连臂踏歌，玩到最开心的时候，情不自禁地脱下了身上的羽衣。此情此景恰巧被一位翩翩少年看到，惊叹之余，顿生爱慕之情。他悄悄地将其中一件羽衣藏了起来，然后满怀激情地走了过去。仙女们发觉后，霎那间花容失色，赶紧披上羽衣，腾空飞去。只有找不到羽衣的七妹，却无法飞离尘世。然而塞翁失马，焉知非福。当她无奈地转过头来，用她美丽的双眼打量着走近的少年时，顿时被少年英俊洒脱的气质所吸引，两人一见钟情，缔结了一段仙俗奇缘。这个故事是古籍中关于“羽人”的最早记载，也是“七仙女下凡”与“七夕”传说最早的蓝本，故事发生地就是今天的新余仙女湖。
这个传说在当地人之间口口相传，更有后续记载提到：七妹无法飞离尘世，嫁给少年之后仍然怀念天上的生活。少年想用自己的善良勤劳的品质和无微不至的照顾慢慢打动七妹的心。七妹初临尘世，人间的一切对她来说都是新鲜和未知的。为了让七妹心甘情愿的留下，他特意让七妹品尝自己最拿手的米粉。少年家里世代制作一种称为米粉的食物，工艺高超，这种米粉有其独特的特质，质地柔韧，爽滑入味，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。粗细有讲究，粗一分不易入味，细一分则易断。盛名在豫章新喻县一带家喻户晓。七妹尝过少年制作的米粉之后，顿时被这种人间美味所征服，从此安心与少年生活，成就一段佳话（要想拴住女人的心，先拴住她的胃？）。因为少年家住现今新余仙女湖附近，这种米粉也被称为仙女湖米粉。后来这种独特米粉制作工艺也在南方地区广泛推广。这就是与七仙女传说同源的关于“新余仙女湖米粉”的起源。文献记载在古代的江西地区新喻县人民就非常喜爱吃米粉，制作工艺传承至今。而且其独特口味和不同于很多其他地区米粉的特性在全国都享有盛名。
仙女湖米粉传承至今，制作工艺和口感都得到极大的发展，已成为江西人民日常生活中不可缺少的美食。（新余大雅春风）
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