惊呆想破脑门也想不到，这些江西赣菜名字
在江西的赣菜中，这些有内涵的菜名，其实背后大多有着一起有趣的故事。
文山肉丁说起文山肉丁，如果云南人看到这道菜名，就有可能会以为是文山壮族苗族自治州的一道菜了。但如果是对古代文人武士有一定了解的人就可能会想到文天祥了。说起文天祥，他除了是宋末政治家、文学家、爱国诗人、抗元名臣、民族英雄外，江南君还认为他是一名“吃货”，并且是一名懂美食、还会做美食的“吃货”，文山肉丁就是文天祥自己亲手做出来的美食。
相传有一次，文天祥率兵路过家乡，乡亲们纷纷前来慰劳，文天祥深受感动，为答谢乡亲们便亲自下厨，在家中设宴招待乡亲。席间大家对这道色泽红润、细嫩软滑、鲜而微辣、油而不腻、清香爽口的肉丁赞不绝口，特为之取名为“文山肉丁”。
四星望月你可能知道毛泽东一生嗜辣，爱吃红烧肉，但你不一定知道他为一道菜命名为“四星望月”。没错，就是上图中的这道色泽丰富，让人一看就食欲大开的菜了！
相传年4月红四军从闽西转战数月，风餐露宿回师赣南来到兴国县，兴国县委领导陈奇涵、胡灿等人决定请毛泽东等打个牙祭，吃一餐兴国客家的传统菜“蒸笼粉鱼”，由于当时竹蒸笼旁摆放着四碟小菜，在陈奇涵为此菜邀名的情况下，毛泽东根据四个盘子围着一笼粉蒸鱼的样式，为其命名为“四星望月”。
三杯鸡三杯鸡，吃饭的时候来一道三杯鸡，不是一杯，而是三杯，咋一听那么土豪的感觉呢？大伙注意了，点餐的时候可别闹笑话了。三杯鸡这道菜其实并不是简简单单的三杯鸡，关于这道菜的来历，其实是有纪念价值的！
相传南宋末年，民族英雄文天祥抗元被俘。一位老婆婆得知文天祥即将被杀，就带着一只鸡和一壶酒到狱中探望他。一位来自江西的狱卒帮助了老婆婆，并把鸡收拾好切成块，在瓦钵中倒入三杯米酒，用小火煨制后给心怀亡国之恨的文天祥食用。这位狱卒在回到家乡江西之后，每逢文天祥纪念日，必用这道菜纪念他。
后来，厨师将三杯酒改成一杯甜酒酿、一杯酱油、一杯猪油自此便形成了这道著名的赣菜“三杯鸡”。也就是这道制作方法的赣菜，在年走出了江西，走入了年的奥运主菜单。
黄袍拜君王对于这道菜名，江南君表示深深的佩服。这是一个道士和一个皇帝的故事，具体点来说，是一个道士对一个君王“拍马屁”的故事。
相传乾隆皇帝微服私访来到上清镇，天师张遇隆发现紫微星南移，便知皇上驾到，天师在家设好盛宴邀请这位“生客”来家一叙。当上了这道黄鱼焖豆腐后，乾隆觉得其味道鲜美，便问菜名，此天师灵光一闪，道：此为“黄袍御史拜君王”。此“马屁”一拍，便成就了江西鹰潭的这道著名的赣菜“黄袍拜君王”。
流浪鸡这不仅仅是一只没人要而到处流浪的鸡！这更是一道著名的赣菜！！！关于这著名的道菜名的由来，小编想说：这是一个“流浪汉”成就了一道菜的故事。
相传元朝末年红巾军起义后，红巾军起义队伍中群雄割据，在一次混战中，朱元璋败至湖中康山一带，后因人饥马乏，来到村子边一破旧茅房，像茅房主人借住，茅房主人见其戎马戎装却彬彬有礼，邀其进屋，并为其烧水煮饭，这道经过处理后经开水反复烫熟、切块与大蒜、盐等拌成的食物被几天没吃饭的朱元璋尝到后，顿觉味道极美，后朱元璋做了明朝开国皇帝后回想起流浪康山时老妇人为他做的鸡，便赐名“流浪鸡”。
仙女之吻仙女之吻，这菜名，想想都让人觉得想试上那么一回，被仙女吻过到底啥滋味？
相信江南君，那肯定是欲罢不能的。
相传七仙女下凡与新余男子董郎结为夫妻后，相亲相爱，两人在仙女湖畔过着男耕女织的平凡生活。直到有一天，玉皇大帝发现了仙女在凡间私定终身，龙颜大怒。于是派了天兵天将捉拿七仙女回天庭。七仙女恳请天兵天将让她为心爱的人做完最后一顿饭，七仙女将自己对丈夫的不舍，对人间的留恋之情全部融入到这道仙女之吻中。
有寓意，又好吃，这道仙女之吻，实在是值得推荐！事实上，该菜于年被评委“20道江西精品赣菜”之一。
莲花血鸭什么是血鸭？红色的鸭子？不是！这其实是一个血酒与辣酱相争的故事。
相传宋景炎元年，宋丞相文天祥自岭海引兵出江西，一路报捷频传。当时为给文天祥摆酒接风，厨子在做菜时一时紧张，误把饮酒盟誓所喝的血酒当成辣酱倒入正在翻炒的鸭子里面，没想到正是如此做成的一道菜，却获得了文天祥的称赞。莲花血鸭由此而扬名天下。
如今我们听故事，吃血鸭，是不是别有风味？
修水哨子修水是地名，哨子是个什么鬼？可以吹的那种？
相传相传夏禹时代，当年大禹来到九江修水，组织群众治好水患，当地群众十分感谢大禹，但是荒年灾月，没有好东西来贡献。于是村民便把眼光看到了高山密林，挖野山芋做成皮子、打野兽用其肉做馅，就形成了这道修水食品一绝的美食。
饺子粑饺子粑，是饺子，还是粑？或者是两者结合？
相传这是一道和朱元璋有关的美食，朱元璋与陈友谅交战鄱阳湖期间。有一次路过昭潭停留用餐，主人拿不出什么好的食品招待他，便急中生智拿出家中的米粉做包皮再制作一些小菜做馅。朱元璋吃后赞不绝口，饺子粑就此流传下来。
湖羹一种湖状的羹汤，里面的食材真的叫大开眼界。将豆泡、萝卜、肉丝、腐竹、香菇、豆腐等七种食材切成丁混煮，又名福羹，内涵融合之道。
相传当年朱元璋还是一个将军时，一次败北，路途中又累又饿，向一户人家讨吃的充饥，农夫家里很穷，于是把剩下的蔬菜、红薯、萝卜用水煮给了朱元璋吃。朱元璋后来怀念这道吃的，后经厨师改造，这道羹浓味美的美食也由此形成。
编辑：陈阳
看完这些
江南君有两个感慨
朱元璋是个吃货
江西美食真的博大精深~
小伙伴来看看
哪些是你家乡的美食？
你也可以在评论区域里留言
说说你家那些难懂的菜
但不许说地方
看看大家能猜出你是哪儿的不？
猜你喜欢?创纪录！江西雨下疯了！多地塌方一人被埋！更可怕的是后天
?紧急！这种银行卡5月起不能再用了，江西很多人还不知道！
小编工资已与此赞挂钩，一赞一分钱，求！打！赏！
赞赏
长按鍖椾含鍘诲摢瀹跺尰闄㈡不鐤楃櫧鐧滈濂?鐧界櫆椋庢偅鑰呯殑楗
转载请注明：http://www.xinyushizx.com/xystc/450.html
