不看不知道,新余这里的颐养之家食堂堪比酒

备雨鞋雨伞、厚实坐垫、暖水壶、温菜设施……

还记得前段时间南安乡为颐养之家老人提供的暖心服务吗

继这些贴心的招数之后

南安乡服务继续升级

为颐养之家统一采购配送留样菜品

堪比酒店

一起来看看

6月7日上午，南安酒店服务员将东洛村委下江颐养之家当天的菜品及时配送到位，这里的炊事员李秋英过好称后，并在点菜单上签字确认。点菜单一人一份，半个月后由颐养之家的财务人员与南安酒店统一结账。

工作人员将菜品过称。

在点菜单上签字确认。

菜品统一采购配送，这是怎么做到的呢？

南安酒店老板胡禾告诉记者，一个多月前，乡里副书记毛泽贵找到他，希望他在经营酒店的同时，顺便把乡里颐养之家老人们的菜品配送工作也包了，但要求菜要新鲜质量要好，价格便宜，出了安全问题还要负责。作为一个土生土长的南安人，他知道建设颐养之家解决了农村老人的实际问题，是一件造福于民的大好事，尽管乡里提的要求严格，他还是决定把这个活接了下来。

与乡里签订合同后，每天凌晨3点，胡禾根会早早地来到市里的蔬菜批发市场，将当天酒店要售卖的菜品及乡里颐养之家前一天报来的菜单买好，趁着新鲜赶紧拉到南安街上。将酒店的蔬菜门店打理好之后，他又开始忙着给乡里的颐养之家配送当天老人家要吃的菜。虽然乡里要求他每天在上午10点半之前送达，但他总是早早地就送好。

虽然颐养之家对菜品的需求量不大，但尽管如此胡禾根还是承诺，只要他在做一天就会把这件事做好，让颐养之家的老人吃好。

菜品统一采购配送后，有什么好处呢？

“以前颐养之家每天需要的菜都是由村委干部轮流买送过来，在繁琐的工作之余，轮到的村干部不仅每天要雷打不动做好这件事，还担心别人说‘吃冤枉’的闲话。现在好了，菜品统一采购配送，省事又省心，价格每斤还比市场上便宜0.5元~1元。”南安乡东洛村村委书记李秋根说，而且现在乡里给每个颐养之家都配备了电子称，菜品送来，炊事员上称确认无误后，在点菜单上签字，半个月后与胡禾根统一结账。这样公开透明的方式经得起时间的检验。

南安乡副书记毛泽贵告诉记者，以前有些颐养之家的菜由村干部或者炊事员负责购买，会象征性地给他们一点补贴，这在一定程度上增加了运营成本。而且一些炊事员为了买到便宜点的菜，跑到姚圩或者罗坊去，他们一般年龄偏大，路途遥远，很不安全。在市委组织部挂点领导的指导和建议下，考虑到颐养之家要持续稳定发展，既要降低运行成本，又要确保不出安全事故，所以就想到了统一采购配送。通过一个月的运行，效果还不错，不仅降低了运行成本，还更有安全保障。

除了菜品统一采购配送，还有什么招？

民以食为天，除了食品原料采购要把关，餐饮卫生也不容忽视。在南安乡的颐养之家里，厨房里冰箱、消毒柜、温菜盒应有尽有，生熟切菜板分开，干净整洁。此外。每个冰箱里都放置了食物留验盒，炊事员会将每天的食物留样冷藏，以防发生事故便于执法部门调查取证。

善待老人，让老人们安享晚年，是一份社会责任。

南安乡颐养之家做到了，你呢？

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来源：新余日报

供稿：记者谢丹、通讯员黄青红

贴片制作：吴彦樾

编辑：郭晋值班主任：陈玉霞

投稿邮箱：xinyuapp

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