奇怪新余这家饭店的鱼吃起来竟然有嚼劲

你吃过吃蚕豆的鱼吗？

你吃过肉是脆的鱼吗？

这鱼肉吃到嘴里竟然有嚼劲？

“脆鲩鱼”

▲脆鲩鱼（脆肉鲩）

原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、爽滑、脆口等特点而得名。

初次听到脆鲩鱼

是在央视播放的“味道中山”美食纪录片

那时候便对它痴了迷

现在新余竟然也有了

而且就在华氏长青大酒店！

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听老板说

脆鲩鱼

清爽、脆口、久煮不烂，味道清香可口的特点

之后便知道

这种鱼为了保持这种口感

从小便是喂食蚕豆长大，金贵的要命！

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乍看之下，脆肉鲩的外形并无太多特异之处，只是体色略带金黄，但其实内里的肉质在长期的运动中已经产生明显变化了。吃了蚕豆之后，鱼的细胞密度增大，肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍，营养丰富。因此脆肉鲩切片后，薄似“灯影”，口感爽脆，咬一口下去，甚至能听到“啪”一声。

环境舒适，满足你的一切

不管你是三五人，七八人，邀着你的好友、闺蜜，带着你的家人来这里品尝脆肉鲩的鲜美与独特!

口味独特，势不可挡

白灼

剁椒

红烧鱼尾

干锅

秘制

鱼腩

十多种做法……

看了这么多你嘴馋了吗？心动不如行动快来品尝吧！

本店郑重承诺所有菜品均用花生油烹饪

另本店全场菜金7.5折优惠！

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